| 蜜汁叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 红曲 | 克 | 24千卡 | 216千卡 | 1.2克 | 2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 953克 | 蜜汁叉烧肉热量/卡路里2733千卡 | |||
 热量2733千卡，相当于念书1863分钟消耗的热量...88 | |||||
蜜汁叉烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、蒜蓉（适量）、姜蓉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、麦芽糖（适量）、黄酒（适量）、红曲（（上色用没有可以免））、少量盐（（蜂蜜最后成品再放））
1/4. 猪肉洗净切大片。
2/4. 将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
3/4. 将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
4/4. 平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。（约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦）最后出锅后，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均匀即可）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与菠萝、银耳、茄子搭配；与牛排、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、护肝、排毒清肠等功效；可与粳米、马齿苋、玉米面搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧肉热量2733 千卡
- 脂肪49.05 克
- 蛋白质40.66 克
- 碳水化合物237.44 克
- 钠1506.7 毫克
- 钙348 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾1052 毫克