| 榨菜牛柳盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 157克 | 榨菜牛柳盖饭热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于迪斯科108分钟消耗的热量...270 | |||||
榨菜牛柳盖饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
榨菜一包（适量）、牛肉一块（适量）、嫩姜丝（适量）、青红椒各一个（适量）、调味料：（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、植物油（适量）、玉米淀粉（适量）、小苏打（适量）
1/8. 0榨菜洗净,先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了,也不要浸到完全没有咸味)
2/8. 0牛肉先洗净,先逆纹切成肉片.(放入冰箱冷冻半小时再取出切片会比较容易切)
3/8. 0再切成丝状.
4/8. 0放入生抽,老抽,料酒,植物油,小苏打拌均匀腌制20分钟入味.最后再放入1匙玉米淀粉拌匀.
5/8. 0牛肉加嫩姜丝,入锅炒的滑油的时侯,油量要比平时略多一些:锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散至转色起锅备用.
6/8. 0锅内另起油,放入青红椒丝加少量盐略炒即可.
7/8. 0放入榨菜略炒.
8/8. 0最后放入事先炒好的牛肉,翻炒均匀即可起锅.
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、和胃等功效；
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营养信息
- 榨菜牛柳盖饭热量487 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物124.9 克
- 钠27636.3 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾8 毫克