| 素雜錦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 144克 | 素雜錦热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡，相当于操作13分钟消耗的热量...180 | |||||
素雜錦的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鷄腿菇（一个）、榨菜（一包）、五香干（二塊）、黑木耳（适量）、胡蘿蔔（适量）、韭黃（适量）、菜籽油（三湯匙）
1/8. 材料實物.
2/8. 呵呵...漏了一包榨菜.
3/8. 胡蘿蔔, 菇, 豆干, 分別切絲; 韭黃切段, 黑木耳洗淨, 潺水.
4/8. 熱锅, 入油.
5/8. 熟油, 爆炒胡蘿蔔絲, 榨菜絲.(榨菜可以直接開包倒入.)
6/8. 加入菇絲, 豆干絲,翻炒均勻, 加入半飯碗開水.
7/8. 加入黑木耳, 翻炒均勻. 上蓋, 中火煮3分鍾.
8/8. 開蓋, 加入韭黃,大火翻炒出香, 盛起.
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、益气、治疗便秘等功效；可与竹笋、海蜇、圆白菜搭配；与鸭翅、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素雜錦热量38 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质1.78 克
- 碳水化合物13.25 克
- 钠2786.4 毫克
- 钙141 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾384 毫克