| 香橙芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 585克 | 香橙芒果慕斯蛋糕热量/卡路里3288千卡 | |||
 热量3288千卡，相当于挖煤548分钟消耗的热量...360 | |||||
香橙芒果慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蛋糕体制作过程：
2/18. 将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，加入朗姆酒混合均匀，余下的芒果肉切成丁；
3/18. 吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；
4/18. 淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分发；
5/18. 将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；
6/18. 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；
7/18. 将蛋糕片铺到八寸慕斯圈或活底模中；
8/18. 倒入二分之一的慕斯液；
9/18. 再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。
10/18. 镜面果胶制作过程；
11/18. 将橙汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。
12/18. 蛋糕表面装饰：
13/18. 巧克力隔水加热至溶化；
14/18. 一次性裱花嘴剪小口，倒入巧克力溶液；
15/18. 准备一张锡纸，用裱花嘴在锡纸上挤出想要的形状；
16/18. 待巧克力凝固后轻轻从锡纸上取下即可。
17/18. 水果处理成想要的形状；
18/18. 将巧克力片和水果在蛋糕上摆好，加适量果胶凝固即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与巧克力、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、除口臭等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、预防高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香橙芒果慕斯蛋糕热量3288 千卡
- 脂肪142.38 克
- 蛋白质183.43 克
- 碳水化合物180.26 克
- 钠423.4 毫克
- 钙414 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾665 毫克