| 牛肉西瓜皮蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 692克 | 牛肉西瓜皮蒸饺热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于侧泳202分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉西瓜皮蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
料酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、生姜粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、葱（只要葱白部分）（适量）、牛肉（适量）、西瓜皮（牛肉西瓜皮量的比例1比2）（适量）、面粉（适量）、开水（适量）、白开水（适量）
1/11. 牛肉剁碎（我这次偷懒是用料理机绞的肉，还是觉得剁的好吃），
2/11. 西瓜皮去外皮，红瓜瓤可以适当留一些，剁碎，用纱布拧去水分。
3/11. 在牛肉里放入料酒（一点点即可）、生抽（少许）、生姜粉、五香粉、盐（适量）、黑胡椒（也可不放）、葱白碎，拌匀，西瓜皮先加适量麻油，拌匀后放入肉馅中，拌匀。
4/11. 取1/3面粉，用开水烫面，揉成光滑的面团，放凉。
5/11. 剩下的2/3面粉，加冷水和成团，与第一步中的烫面揉到一起，多揉一会儿，用湿毛巾盖上醒30分钟。
6/11. 醒好的面团再继续揉上一会儿。
7/11. 面团揉好后，擀成长条状，用刀切成小面团。
8/11. 擀皮儿。
9/11. 包饺子。
10/11. 蒸笼垫刷上一层油，将饺子放入排好。
11/11. 水煮开，上锅蒸熟即可。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、养血护肤、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促进消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉西瓜皮蒸饺热量1619 千卡
- 脂肪109.73 克
- 蛋白质60.64 克
- 碳水化合物165.64 克
- 钠11503.7 毫克
- 钙411 毫克
- 铁22.82 毫克
- 钾543 毫克