| 老鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 罗汉笋 | 克 | 33千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 1045克 | 老鸭煲热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡，相当于高尔夫球479分钟消耗的热量...270 | |||||
老鸭煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（小半个）、罗汉笋（适量）、干香菇（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/5. 干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀
2/5. 鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出
3/5. 换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒
4/5. 水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火
5/5. 小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、止咳化痰、消螺蛳积等功效；可与豆豉、酸菜、山药搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
罗汉笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、消食、养肝明目等功效；可与木耳、鸡肉、圆白菜搭配；与羊排、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、托疹解毒、益胃和中等功效；可与毛豆、牛肉、牛腩搭配；与北极虾、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老鸭煲热量2156 千卡
- 脂肪20.89 克
- 蛋白质27.68 克
- 碳水化合物79.17 克
- 钠82.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁4.42 毫克
- 钾2114 毫克