| 酸辣藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 178克 | 酸辣藕热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于烤面包41分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣藕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、青椒（2个）、红椒（1个）、小葱（3根）、生姜（1小块）、干辣椒（少许）
1/7. 将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色
2/7. 青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末
3/7. 调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用
4/7. 锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间
5/7. 锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒
6/7. 翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可
7/7. 起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、缓解疲劳等功效；可与兔肉、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、挡辐射等功效；可与豆腐、茄子、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕热量163 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克