| 香菇火腿蒸鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鲜香菇 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 620克 | 香菇火腿蒸鸡翅热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于现代舞169分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇火腿蒸鸡翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（300克）、鲜香菇（120克）、泡发木耳（100克）、火腿（200克）、白糖（1/2茶匙）、味精（1/4茶匙）、茶匙（1/2茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、料酒（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、橄榄油（2茶匙）、香油（1汤匙）、姜片（2-3片）
1/7. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2/7. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.
3/7. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.
4/7. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.
5/7. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6/7. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.
7/7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补肾精、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与白菜、山楂、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇火腿蒸鸡翅热量813 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物74.8 克
- 钠992.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾493 毫克