| 腊肉烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 545克 | 腊肉烩豆腐热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于儿童足球199分钟消耗的热量...420 | |||||
腊肉烩豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
腊肉（1块）、北豆腐（1盒）、香葱（2根）、白糖（1茶匙（5）克）、蚝油（2汤匙（30毫升)）、水淀粉（2汤匙（30毫升））、白胡椒粉（1/2茶匙（3）克）
1/2. 1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
2/2. 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、健脾利湿、治疗高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、预防高血压、抗癌等功效；
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营养信息
- 腊肉烩豆腐热量1390 千卡
- 脂肪72.43 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物10.35 克
- 钠10.2 毫克
- 钙256 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾421 毫克