| 炸烹茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 89克 | 炸烹茄条热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于贴墙纸35分钟消耗的热量...180 | |||||
炸烹茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩茄子（300克）、尖椒（10克）、胡萝卜（10克）、鸡蛋（半个）、葱（适量）、姜（适量）、蒜各（3克）、香菜（3克）、碘盐（5克）、色拉油（750克）、湿淀粉（75克）、醋（10克）、白糖（20克）、酱油（5克）、味精（3克）
1/4. 把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
2/4. 葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
3/4. 勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
4/4. 勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、预防高血压、驱寒等功效；可与卷心菜、茄子、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、促进消化等功效；可与比目鱼、狗肉、菠菜搭配；与水萝卜、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与紫菜、洋葱、明虾搭配；与消炎片、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸烹茄条热量106 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质14.96 克
- 碳水化合物15.32 克
- 钠144.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾347 毫克