| 蒜香让茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 503克 | 蒜香让茄子热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于跑步87分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香让茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、五花肉（100克）、瑶柱（适量）、蒜头（1个）、生粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/9. 茄子，五花肉，蒜米，瑶柱
2/9. 全部材料用刀剁烂。
3/9. 剁好的肉馅用生粉，生抽，盐，糖，油拌匀。
4/9. 茄子切2连刀，底部不要切断，切好了浸泡在清水里，备用。
5/9. 捞起浸泡过的茄子，瓤入调好味的肉馅。
6/9. 烧热油锅，将瓤了肉馅的切块放去煎。有肉馅那面向下。
煎至金黄色翻转。
7/9. 当全部切块翻转稍煎茄身，加适量水 焖煮。
也可以不加水，直接用油煎至好透，更香。
8/9. 放适量生抽调味，盖上锅盖焖煮至收汁。
9/9. 蒜香浓郁的瓤茄子。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、温肺等功效；可与海虾、北极虾、猪肉搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、滋阴、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香让茄子热量696 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质65.87 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠392.8 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾1380 毫克