橙香椰蓉奶油蛋卷的热量和减肥功效

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橙香椰蓉奶油蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛋白	克	114千卡	144千卡	13.3克	0.17克
低粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
糖粉	克	136千卡	389千卡	0克	0克
食用油	克	270千卡	899千卡	0克	99.90克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
总量	260克	橙香椰蓉奶油蛋卷热量/卡路里878千卡
热量878千卡，相当于变式平板支撑125分钟消耗的热量...420

橙香椰蓉奶油蛋卷的做法共4个步骤

鸡黄（3只）、蛋白（3只）、低粉（100克）、食用油（30克）、橙味果珍粉（40克）、柠檬汁（几滴）、糖粉（35克）、打发奶油（适量）、水（90克）、椰茸（适量）

1/4. 蛋黄糊
1、蛋黄糊原料；

2、手动打蛋器将蛋黄打匀后，分次加入各类材料，搅拌均匀；

3、低粉提前过筛后，再筛入搅拌好的2中，拌匀至无颗粒状态（由于此方水份多，也可以用电动打蛋器低速搅拌，省时省力效果好，不会起筋）；

2/4. 蛋白糊
1、蛋白糊原料；

2、电动打蛋器稍打有粗泡时加入1/3糖粉及柠檬汁几滴；

3、再打至细密多泡时加入1/3糖粉，高速打；

4、打至湿性泡发时加入最后的糖粉，改中低速打至硬性发泡

3/4. 蛋白糊和蛋黄糊；

2、蛋白糊分三次倒入蛋黄糊内拌匀；

3、倒入垫好油纸的烤盘内；

4/4. 烤箱预热后，中层，180度20-23分钟出炉；

2、出炉后的蛋糕；

3、待稍凉，倒扣到保鲜膜上，涂抹上奶油和椰茸；

4、趁热卷起，定型十分钟后，可切件。

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与北极虾、西红柿、海虾搭配；与桔子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、肝胆病等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃醒脾、生津解暑等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；