| 百鸟归巢热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 粉丝 | 克 | 68千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 577克 | 百鸟归巢热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于酒保192分钟消耗的热量...138 | |||||
百鸟归巢的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（250克）、粉丝（20克）、丝瓜（1条）、鸡蛋（1个）、洋葱（半个）、红萝卜（半个）、青豆角（100克）
1/3. 粉丝泡发、洋葱、红萝卜、青豆角切碎备用
2/3. 牛肉剁碎、调味
3/3. 粉丝用开水煮软捞起置于碟底，开油锅分别翻炒鸡蛋、洋葱、红萝卜、青豆角并依次盛起，再开油锅爆炒牛肉至8分熟，倒入先前炒好的配料，兜匀，铺在粉丝上面，最后用蚝油稀释成豆粉浆煮熟，均匀浇在上面。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、益气血、补脾胃等功效；可与茄子、芹菜、枸杞搭配；与红糖、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、消热化痰、通经等功效；可与虾皮、鸡肉、海带搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百鸟归巢热量442 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物88.26 克
- 钠60.9 毫克
- 钙57 毫克
- 铁8.96 毫克
- 钾427 毫克