| 菠萝蜜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 449克 | 菠萝蜜炒牛肉热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于速度滑冰29分钟消耗的热量...900 | |||||
菠萝蜜炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛柳（200克）、菠萝蜜果（6只）、青椒（半只）、红椒（半只）、葱（1根）、姜（2片）、鱼露（1汤匙）、蒜末（半汤匙）、生粉（1汤匙）、食用油（3汤匙）、生抽（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、黑胡椒粉（1/3汤匙）
1/6. 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟;
2/6. 菠萝蜜果去核取肉，切成条状;
3/6. 青椒和红椒去蒂和籽，都切成滚刀块，葱切成段;
4/6. 烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油;
5/6. 续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;
6/6. 倒入牛肉片，与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味，即可上碟。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与糙米、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、减肥、促消化等功效；可与鹌鹑、苦瓜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防感冒等功效；可与咖哩牛肉干、牛肉干、芦荟搭配；与千页豆腐、香豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝蜜炒牛肉热量439 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物73.2 克
- 钠113.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1932 毫克