| 香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 581克 | 香肠热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于槌球451分钟消耗的热量...150 | |||||
香肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（5斤）、肠衣（若干）、盐（2两）、白糖（3两）、北京二锅头（1两）、味好美五香粉（一勺）、辣椒粉（2勺）、花椒粉（3勺）
1/4. 猪肉用干净湿布擦一遍，不要水洗，然后切片或者切块都行，我自己喜欢切片
2/4. 放入所有调料搅拌均匀，腌制20分钟，时间紧的可以不腌
3/4. 准备一筒状物，可以用矿泉水瓶子，套住肠衣口，开始灌啦
4/4. 灌好后，用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。蒸熟后挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 香肠热量1127 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克