| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 585克 | 糖醋排骨热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于冰上曲棍球168分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肋排（2斤）、生姜（1块）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/10. 把买好的肋排洗净，剁成一指大小块
2/10. 准备生姜一块，用刀面拍烂
3/10. 将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟
4/10. 将炖好的肋排沥干备用
5/10. 然后将肋排放入油锅中火炸，炸好备用
6/10. 秘制料汁——1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整
7/10. 起锅爆香葱 姜
8/10. 倒入排骨翻炒
9/10. 倒入调好的料汁
10/10. 大火烧开转小火 收汁一定要不停翻炒 以免糊锅
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、生津液等功效；可与山楂、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、预防高血压等功效；可与白灵菇、胸部牛肉、后腿牛肉搭配；与千页豆腐、金丝小枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1348 千卡
- 脂肪21.35 克
- 蛋白质21.82 克
- 碳水化合物24.07 克
- 钠70.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾829 毫克