| 苹果素明虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 610克 | 苹果素明虾热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于做头发575分钟消耗的热量...60 | |||||
苹果素明虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苹果（适量）、油豆皮（适量）、金针菇（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、面粉（适量）、清水（适量）、香油（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、香菜叶（适量）、食用油（适量）、水淀粉（适量）
1/4. 将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用;
2/4. 将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”;
3/4. 坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;
4/4. 锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降低胆固醇、促进胃肠蠕动等功效；可与咸菜、枸杞、青鱼搭配；与胡萝卜、沙丁鱼、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、预防心血管疾病、止汗等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果素明虾热量575 千卡
- 脂肪17.7 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物34 克
- 钠775.3 毫克
- 钙156 毫克
- 铁7 毫克
- 钾522 毫克