| 二面黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 234克 | 二面黄热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于弹吉他90分钟消耗的热量...120 | |||||
二面黄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老豆腐3块；（约500克）、青椒（2个）、红椒（1个）、香葱（3条）、豆瓣酱（2勺）、姜（6片）、大蒜（5粒）、酱油（4勺）、盐（2小勺）
1/7. 将配料洗净
2/7. 将约2大汤油匙倒入锅内，至5分热后，将火调为小火，将豆腐切为如图内大小平摊放入锅内。
待一面见金黄后，将豆腐翻面同样煎为金黄色
3/7. 将油沥干，夹入盘内
4/7. 将油沥干，夹入盘内
5/7. 将锅洗净，倒油至冒微烟放入2小汤匙豆瓣酱，将切好的姜蒜放入，爆炒香，将炸好的豆腐放入翻炒均匀，倒入3小碗水，盖锅煮。
6/7. 待水快烧干，放入辣椒及香葱盐、酱油少许翻炒。
7/7. 起锅，装盘，香味扑鼻而来~开饭咯！
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、解热等功效；可与猪肝、苦瓜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、降血糖等功效；可与明虾、鳕鱼、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解表、解毒等功效；
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营养信息
- 二面黄热量180 千卡
- 脂肪12.93 克
- 蛋白质19.27 克
- 碳水化合物62.45 克
- 钠40 毫克
- 钙118 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1523 毫克