| 紫薯松糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 紫薯松糕热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于誊写376分钟消耗的热量...138 | |||||
紫薯松糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（大米粉）（适量）、糖粉（白糖也可以了）（适量）、冷牛奶（适量）、糯米粉（适量）、紫薯（适量）、椰粉（没有也可以不放）（适量）、模具（一套）
1/14. 粘米粉1、 大米洗净，泡上15分钟，晾干，晾的很干哈，不能有一点水
2、 用料理机打成米粉，不用很细很细，打两遍差不多了
3、 米粉摊开放太阳底下彻底晒干。
4、 晒干的米粉，再次放入料理机中打上至少3遍
5、 很细腻的要
2/14. 紫薯去皮，切小块隔水蒸熟，捣成泥
3/14. 紫薯泥过筛
4/14. 将糯米粉、大米粉，糖粉、椰粉混合
5/14. 过筛入紫薯泥
6/14. 加入冷牛奶
7/14. 一点点地倒入牛奶，边倒用手搅拌，让牛奶与粉充分混合在一起，并把凝成块状的粉球搓碎，这个过程要耐心点，一定要把盆里的粉都搓到
8/14. 抓起一团粉，可以捏成团，但手一搓，粉团立即碎成散粉状，这样的湿度就OK了
9/14. 搓好的粉再过一遍筛，筛子越细，最后做出来的糕就越密实；筛得粗，糕就会松一些
10/14. 筛好的粉看起来细细松松的
11/14. 模子里面可以涂一层油，我没有抹，所以有点沾边，把粉松松地散进模子，
12/14. 记住不要用手压，就很自然的撒进去，这样蒸出来的才会松软~
13/14. 模子装满后，用筷子把表面刮平
14/14. 蒸锅中倒入水，放入蒸笼中，蒸30分钟，出锅脱模，高兴的话做一些装饰，注意水要放得多一些，保证有充足的水汽
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、活血行气、舒筋活血等功效；可与兔肉、莲藕、百合搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、益气力、减肥等功效；可与芹菜、猪排、糙米搭配；与螃蟹、柿子、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯松糕热量864 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质10.34 克
- 碳水化合物97.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克