| 腐乳汁杂炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 787克 | 腐乳汁杂炒热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于草地保龄球128分钟消耗的热量...180 | |||||
腐乳汁杂炒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、四季豆（适量）、雪菜（适量）、腐乳（适量）、自制肉酱（成品图用的是小肉丁）（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）
1/8. 豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜。
2/8. 锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出。
3/8. 锅底余油爆香蒜片。
4/8. 放入自制肉酱略加拌炒。
5/8. 放入四季豆粒炒至断生。
6/8. 放雪菜、干辣椒拌炒。
7/8. 加入煎好的豆腐块。
8/8. 取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、安养精神、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消肿止痛、明目利膈、醒脑提神等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳汁杂炒热量383 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠3320 毫克
- 钙507 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾674 毫克