| 春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 17千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 344克 | 春饼热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于做作业86分钟消耗的热量...108 | |||||
春饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 需要的材料：
里脊肉丝......100克
绿豆芽......75克
菠菜......150克
韭菜......50克
粉丝或粉条......150克
鸡蛋......2个
生抽......5克
盐......2克
姜汁......6克
葱丝......5克
料酒......6克
香油......少许
开水面团......1份
2/3. 面团揉匀后搓成长条，切成若干个小剂子，再依次将面剂压扁，在每个面剂上都均匀的刷一层油，再将面剂一一叠起，最后用手一点点的压扁成圆饼。用手压饼的大小会更均匀，最后也可以用擀面杖轻轻擀几下。一次可以做很多张，不必担心粘连，将做好的饼皮放入刷油的容器，放入蒸锅蒸熟即可。正好后的饼用手轻轻撕开就是一张张的荷叶饼了
3/3. 炒锅中倒入少许油，放入肉丝煸炒，再放入葱丝炒到肉丝断生，加入豆芽菜炒至断生，再放入菠菜段和韭菜段，泡好的粉丝或粉条，蛋皮丝一起炒，一边炒一边放入生抽，料酒，姜汁，盐，香油，拌炒均匀就可以出锅装盘了。吃的时候用薄饼卷入炒合菜即可。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、利尿、美肌肤等功效；可与胡萝卜、鸭肝、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、抗衰老、增进健康等功效；可与花生、羊肝、牡蛎搭配；与乳酪、猪肉、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与豆腐、虾、海虾搭配；与蒜薹、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、茼蒿、基围虾搭配；与桔子、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春饼热量155 千卡
- 脂肪11.24 克
- 蛋白质17.039999 克
- 碳水化合物11.43 克
- 钠495 毫克
- 钙310 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1204 毫克