| 番茄披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 番茄披萨热量/卡路里2718千卡 | |||
 热量2718千卡，相当于剪指甲2718分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄披萨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 需要的材料：
面粉、鸡蛋、马苏里拉、香肠、大小番茄、番茄酱、烤盘等
2/4. 饼皮做法：面粉过筛，放入钢盆。
倒入酵母水拌匀。
再加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉成面团。
将刚和好的面团摔打揉至光滑，在盖上保鲜膜进行发酵。
面团发酵的同时可以准备其他材料。
待面团体积膨胀为2倍大时，取出，再次揉匀，盖上保鲜膜进行二次发酵。
将发酵好的面团擀成圆形面皮，饼用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可。
3/4. 准备配料：撒在披萨上的馅料有：香肠、培根、洋葱、黄甜大小西红柿、青椒、奶酪、番茄酱。其中香肠、培根、洋葱、黄甜椒都切成小丁；大小西红柿也要切丁，切的时候去掉水分多的地方；青椒切丝，稍准备一些做点缀即可；奶酪用工具擦成丝。
4/4. 披萨做法：
将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右，取出。
在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱。
接着撒上一层奶酪丝。
再均匀的铺上刚刚准备的所有材料。
最后再撒上一层奶酪丝。
烤箱预热至200度，放入披萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄披萨热量2718 千卡
- 脂肪129.6 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物268.8 克
- 钠10166.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾166 毫克