| 粉蒸排骨好吃的关键热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1005克 | 粉蒸排骨好吃的关键热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于骑独轮车423分钟消耗的热量...300 | |||||
粉蒸排骨好吃的关键的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、大米（适量）、地瓜（1个）、料酒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、苹果醋（香醋也行）（适量）、蚝油（适量）、适量没加盐的鸡汤（适量）
1/5. 米粉制作
1、大米放到锅里，建议最好用铁锅，用小火炒至大米呈现淡淡的金黄色，一定要不停翻炒。
2、炒好的大米稍稍晾凉。
3、放到料理机中磨粉，大概5秒即可，不要磨的过细，带点颗粒口感会更好。
一次可以多做一些，放到密封罐中。
2/5. 腌制排骨：排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，取出沥干水，放入料酒、老抽、蚝油、老抽、一点点苹果醋跟白糖，拌匀，腌制20分钟左右，有时间的话可以腌再久一点。
3/5. 地瓜去皮切小块备用。
4/5. 将腌好的排骨取出放到米粉中拌匀，一边拌的时候将鸡汤加入，同时加少许腌排骨的汤汁。
5/5. 取一个大碗，碗底垫上地瓜片，放上排骨，锅中放足够的水，大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时左右，根据自己的喜好，可以蒸的更久一些。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、白菜、南瓜搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、促进消化、促消化等功效；可与胡萝卜、黑米、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、治疗高血压、滑肠通便等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨好吃的关键热量2114 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物94.7 克
- 钠121.4 毫克
- 钙876 毫克
- 铁48.5 毫克
- 钾747 毫克