| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 425克 | 麻辣豆腐热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于吹雪机68分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一斤）、豆瓣酱（1大匙）、生姜（1块）、香葱（3-4根）、花椒（适量）、盐（适量）、红辣椒油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、湿淀粉（1大匙）
1/2. 生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。
2/2. 豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了），加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与大白菜、鲇鱼、芦笋搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、增进食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣豆腐热量305 千卡
- 脂肪4.61 克
- 蛋白质11.46 克
- 碳水化合物28.23 克
- 钠620.2 毫克
- 钙207 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾837 毫克