| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 50克 | 鱼香豆腐热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于抄写86分钟消耗的热量...138 | |||||
鱼香豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（50克）、葱姜末（少许）、料酒（1茶匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、醋（1茶匙）、胡椒粉（少许）、盐（1小勺）、鸡精（1小勺）、白糖（1小勺）、水淀粉（少许）
1/8. 准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
2/8. 豆腐切成麻将大小的块。
3/8. 炒锅放适量油，下肉末煸炒。
4/8. 肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
5/8. 倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。
6/8. 下豆腐炒匀
7/8. 转小火慢煮。
8/8. 至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与牡蛎、蕨菜、香菇搭配；与红螺、海虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量198 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克