| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 766克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡，相当于讲话1372分钟消耗的热量...108 | |||||
腊味煲仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、腊肠（适量）、香米（适量）、香菇（适量）、小油菜（适量）、西兰花（适量）、蚝油（少许）、白糖（少许）、盐（少许）
1/6. 腊肉，腊肠切片放入小盘入蒸锅蒸15分钟．油菜，香菇，西兰花焯水备用．
2/6. 同时将香米放入砂锅，放清水比平时做米饭稍微少一点，煮开．
3/6. 将蒸腊肉盘中出的油，沿砂锅边倒入米饭中一半．
4/6. 将蒸好的腊肉腊肠摆在米饭上，继续小火煮5－7分钟水收干关火焖10分钟．
5/6. 锅中放入另一半蒸腊肉的油脂，适量清水烧开后，放入蚝油，糖，盐熬至汤汁浓稠．
6/6. 将油菜，香菇，西兰花摆在腊肉上，浇上熬制好的汤汁即可．
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、温贤健脑、活血祛瘀等功效；可与黑米、锁阳、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、降血脂等功效；可与鳕鱼、油菜、带鱼搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强血管韧性、促进生长等功效；可与芥末、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量2470 千卡
- 脂肪118 克
- 蛋白质52.3 克
- 碳水化合物104.93 克
- 钠1446.2 毫克
- 钙101 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾460 毫克