| 柳州螺蛳粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 523克 | 柳州螺蛳粉热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于保龄球运动486分钟消耗的热量...180 | |||||
柳州螺蛳粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米粉（适量）、酸笋（适量）、腐竹（适量）、螺蛳汤料(菜市场有卖)（适量）、辣椒粉（少许）、小葱（适量）、香菜（少量）、酸豆角（少许）、猪骨（适量）、香菇（适量）、枸杞（少许）、沙姜（少量）、干枣（适量）、鸡精（少许）、大料（少许）
1/5. 猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用
2/5. 腐竹油炸之后切块待用;
3/5. 炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用;
4/5. 干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸;
5/5. 清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益气、明目等功效；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与海参、圆白菜、苦瓜搭配；与羊骨、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗溃疡、防治高脂血症等功效；可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柳州螺蛳粉热量1457 千卡
- 脂肪28.24 克
- 蛋白质46.29 克
- 碳水化合物109.12 克
- 钠78.7 毫克
- 钙88 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾572 毫克