| 茄汁花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 总量 | 257克 | 茄汁花菜热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于曼波舞17分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁花菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花菜（一颗）、食用油（适量）、番茄（两个）、小葱（少许）、白醋（适量）、白糖（少量）
1/10. 番茄清水冲一下，擦干，用叉子叉住番茄根蒂部（叉子的柄长一点最好）
2/10. 打开火源，（我用的是大火），把番茄放置火上烤，边烤边旋转，距离别太近，小心烫手
3/10. “啵”一声，番茄皮就会裂开，继续旋转烤，直到番茄皮全部起皱（根蒂部边缘的皮适当多烤一下）
4/10. 离开火源，慢慢撕去起皱的番茄皮，这样剥出的番茄表面没有坑洼，是最完整，最漂亮的番茄
5/10. 剥好的番茄过一下水，切成细粒
6/10. 花菜掰成小朵，焯水捞出
7/10. 热油锅，下番茄翻炒，边炒边用铲子压碎番茄
8/10. 依自己口味加入适量白醋，翻炒均匀
9/10. 倒入适量白糖，小火用勺子划圈炒，直到番茄汁浓稠起大泡，关火倒入焯好的花菜翻拌均匀即可
10/10. 出锅后撒了点葱花点缀一下
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、补肾强身、滋阴解毒等功效；可与圣女果、猪肉、牛里脊搭配；与香椿、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁花菜热量51 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物3 克
- 钠83.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾192 毫克