| 肉丝杂菜春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 250克 | 肉丝杂菜春饼热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于蹲起48分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丝杂菜春饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、黄豆芽（50克）、芹菜（50克）、红罗卜（50克）、木耳（50克）、开水面团（1份）、盐（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）
1/14. 将里脊肉、芹菜、红罗卜、木耳洗净全部切成丝待用，黄豆芽摘去尾部用开水焯烫过待用。
2/14. 平底锅下少许油，先下芹菜段炒香。
3/14. 下入肉丝煸炒到颜色转白。
4/14. 再下红罗卜丝煸炒1分钟左右。
5/14. 最后下入木耳丝和黄豆牙炒均。
6/14. 最后调入盐少许，生抽少许，鸡精少许炒均取可。
7/14. 开水面团分成大小一样的小剂子。
8/14. 两面沾上少许油用手压扁。
9/14. 用擀面杖擀开成薄饼，大小厚薄随个人喜爱。
10/14. 平底锅烧热，将擀好的几张饼一起下到平底锅里烙，不用下油。
11/14. 过程中不断翻面。直至两面微黄即可。
12/14. 依次取出最上面的饼待用。
13/14. 吃的时候用薄饼包入炒好的肉丝杂菜。
14/14. 卷成一起就可以吃了。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、祛黑痣、降血压等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、祛湿等功效；可与西瓜、粳米、樱桃番茄搭配；与南瓜、河蚬、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、活血、清肠胃等功效；可与豇豆、圆白菜、枣（鲜）搭配；与猪血、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝杂菜春饼热量191 千卡
- 脂肪8.53 克
- 蛋白质27.58 克
- 碳水化合物15.04 克
- 钠194.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1158 毫克