| 酱香肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 770克 | 酱香肉丝面热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于街舞281分钟消耗的热量...470 | |||||
酱香肉丝面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、猪肉（适量）、黑木耳（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、黄酱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/10. 材料洗干净。
2/10. 全部切成丝备用。
3/10. 肉丝里放入生抽，料酒，姜末，盐，淀粉抓匀腌制半小时。
4/10. 锅里放油烧热后放入腌制好的肉丝炒散。
5/10. 等肉丝变色后放入生抽和黄酱，加少许清水搅匀。
6/10. 锅开后放入其余的材料翻炒。
7/10. 加少许的水淀粉搅匀后放入味精即可。
8/10. 锅里加水烧开后放入一点盐，放入手擀面用筷子搅散。
9/10. 开锅之后倒入半碗清水后再煮一分钟左右就可以了。
10/10. 煮熟的面条锅凉水后沥干水分装碗，把做好的酱放在面条上即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与卷心菜、莴笋、黑木耳搭配；与香菜、红豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、增强免疫力、祛病延年等功效；可与海蜇、鱿鱼、荸荠搭配；与萝卜、鸭肉、马肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与羊排、香菜、圆白菜搭配；与白酒、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉丝面热量2200 千卡
- 脂肪31.54 克
- 蛋白质28.08 克
- 碳水化合物83.65 克
- 钠94.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾340 毫克