养生必需的川贝炖梨的热量和减肥功效

1/6. 川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。懒得去挑拣了，还是买同仁堂的，总还是放心。不去同仁堂，一般中药店亦可以买到。

2/6. 做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸，貌似多了道程序便显得更专业；不过我问了个中医，说是直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软。一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量。

3/6. 以雪花梨做川贝炖梨最佳。不过，附近的菜市居然没有雪花梨。刚好前段时间SUMMER送了我丰水梨，水甜甜的，正好用这梨来做！谢谢SUMMER哦！让我老感动老感动的，那么晚、那么远地送梨给我。梨呢要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。

4/6. 将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖。

5/6. 将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。