| 鲜酿豆卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 405克 | 鲜酿豆卜热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于拳击184分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜酿豆卜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆卜（油豆腐）（适量）、猪肉（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、精盐（少许）、酱油（适量）、黄豆酱（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、鸡精（少许）
1/5. 猪肉切肉末，香菇切碎末，胡萝卜一小块切碎末，葱切葱花待用
2/5. 肉末拌入香菇碎、精盐、酱油、糖、淀粉、油和几滴水拌匀，腌15分钟
3/5. 豆卜（油豆腐）用开水泡软后用清水洗净，挤去水分；在其中一面挖一个洞，酿入腌好的肉末，待用
4/5. 开锅热油，放入酿好的豆卜，再加入酱油、黄豆酱、蚝油、糖、胡椒粉、适量的水，拌匀
5/5. 盖上锅盖，用小火焖熟，到汁干的时候撒上葱花淋上香油即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、滋阴等功效；可与圆茄子、菜花、枇杷搭配；与田螺、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、治疗高血压等功效；可与带鱼、芹菜、木瓜搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜酿豆卜热量1102 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克