海绵蛋糕的热量和减肥功效

1/11. 四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。

2/11. 低速打起粗泡，加30克细砂糖。

3/11. 再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。

4/11. 鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。

5/11. 提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打到时候，要继续搅打。

6/11. 一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。

7/11. 黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。

8/11. 低粉过筛。

9/11. 过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。

10/11. 8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。