| 好吃美味的担担面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 308克 | 好吃美味的担担面热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于大提琴460分钟消耗的热量...120 | |||||
好吃美味的担担面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉糜（1盒）、食用油（2大勺）、花椒（适量）、干辣椒（1条）、切段蒜末（1大勺）、豆瓣酱（2大勺）、面酱（1/2勺）、盐（少许）、酌量糖（少许）、面：水或者高汤（一大碗）、芝麻酱（2大勺）、鸡蛋面（适量）、花生碎屑或芝麻（适量）、葱白细丝（一撮）
1/4. 肉燥：锅内放油，五成热左右时加花椒碎和干辣椒段，待油温升至七成左右的时候，加蒜末爆香，调制中火加豆瓣酱炒出红油后放面酱，糖（如果味道够重则不必放盐），加肉糜翻炒熟，出锅，盛出备用。
2/4. 面：锅里煮高汤，沸腾改小火。芝麻酱加少许水调成稀糊状后倒入高汤内充分搅拌均匀即可关火。（这样做可以让汤变得非常香滑，记住加入芝麻酱后不要再煮沸 了。）
3/4. 把煮好的面放入芝麻酱高汤中，加事先炒好的肉燥放在面上，加花生碎或芝麻，最后加一把葱白丝。
4/4. 我最后撒了一勺淡鸟红油，MUHAHAHA，好吃呀=`0`=
注：如果加一些小青菜味道会更好~ 刚刚出行回来所以家里还没有来得及购置青菜。。。
热腾腾的~~ 麻辣香滑，客官儿，您来一碗，先~？
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、杀虫解毒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、促进血液循环等功效；可与明虾、小白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 好吃美味的担担面热量920 千卡
- 脂肪121.56 克
- 蛋白质30.74 克
- 碳水化合物166.66 克
- 钠12780.2 毫克
- 钙766 毫克
- 铁20.96 毫克
- 钾1650 毫克