| 枸杞鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 372克 | 枸杞鸡蛋饼热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于裸潜168分钟消耗的热量...420 | |||||
枸杞鸡蛋饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、面粉（适量）、糯米粉一样（1/2）、枸杞（20粒）、秦老太桂花藕粉（按自己的口味调制）（适量）、白糖或蜂蜜（适量）、温水（适量）、花生（末）
1/8. 鸡蛋1个，面粉、糯米粉一样1/2，枸杞20粒，秦老太桂花藕粉适量（按自己的口味调制）。白糖或蜂蜜适量，温水适量，花生末按个人口味放置。
2/8. 将将面粉，糯米粉，秦老太藕粉和白糖或蜂蜜加适量水顺时调稀备用；
3/8. 将鸡蛋打出来分开蛋清和蛋黄备用；
4/8. 枸杞用温水泡一下备用；
5/8. 将鸡蛋清倒入调稀的面糊米顺时针搅匀，再加蛋黄继续顺时针搅匀，放入泡好的枸杞继续搅匀；
6/8. 将油炸过或烤过的花生用保鲜膜包裹几道用擀面杖压碎备用；
7/8. 平底锅里加菜油或花生油、色拉油（让油铺满锅底这样捡出来的饼受热均匀，煎大一些的又要放的多些不然煎第二面就比较费劲）。中火将油烧热后关小火，倒入搅拌好的面糊慢火细煎，稍稍定型后立刻翻面。（煎之前还要搅动一下面糊，一面枸杞飘在面糊上引发分布不均匀。煎饼的时候要注意转动平底锅，不然一面煎糊了一面还是生的。技术好的朋友可以掂锅，技术差一些的可以用木瓢帮助翻面）。煎第二面，直到两面煎成金黄色后便可装盘；
8/8. 将压碎的花生末随意洒在饼上即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与圆生菜、肥牛、紫菜搭配；与鹅肉、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、降血糖、滋补肝肾等功效；可与青蟹、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枸杞鸡蛋饼热量1174 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质37.76 克
- 碳水化合物127.32 克
- 钠406.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾572 毫克