| 巧克力心形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 299克 | 巧克力心形面包热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于保龄球运动453分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力心形面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（25克）、核桃（5粒）、高筋面粉（160克）、低筋面粉（28克）、可可粉（12克）、奶粉（8克）、盐（3克）、白糖（40克）、水（100克）、酵母（3克）、黄油（20克）
1/8. 将五粒核桃敲碎取出核桃仁，再掰成小块。
2/8. 将所有除黄油和核桃仁以外的原料放在面包机里搅拌20分钟出筋，再加入黄油搅拌20分钟，离搅拌结束前五分钟加入核桃仁混合均匀。
3/8. 面团放在28度左右的环境中发酵，发酵至2倍大就可以了。
4/8. 发酵好的面团排气分成七份，滚圆。
5/8. 取一个面团压扁，卷成橄榄形。
6/8. 上下对折，上面一层略长一些盖住下面一层。
7/8. 在三角形的顶端用刀切开，不要切断。
8/8. 往两边翻开即成心形了，在烤箱内放一碗热水进行最后发酵，发酵至2.5倍大，表面刷蛋液,烤箱中层180度12分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与干辣椒、羊排、明虾搭配；与桔子、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、防癌、补脑等功效；可与荸荠、百合、黑芝麻搭配；与山鸡、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力心形面包热量1360 千卡
- 脂肪76.379999 克
- 蛋白质39.79 克
- 碳水化合物86.96 克
- 钠146 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾579 毫克