| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 913克 | 麻辣烫热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于剧院工作378分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣烫的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼片（适量）、腐竹（适量）、红薯粉丝（适量）、白菜（适量）、鲜香菇（适量）、火锅料（任意）（适量）、重庆麻辣烫火锅料（适量）、干辣椒（适量）
1/5. 腐竹和粉丝事先用温水泡发，鱼片用盐，料酒和淀粉腌制
2/5. 白菜撕成小片，香菇切条，火锅料用刀划几下
3/5. 锅内入油放入麻辣烫火锅料爆香，加入干辣椒，香菇和白菜翻炒片刻
4/5. 加入水，腐竹，红薯粉丝和火锅料大火烧开，转中小火至熟
5/5. 加入腌制好的鱼片再次烧开即可
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有止嗽下气、滋补健胃、利水消肿等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防老年痴呆、促进生长发育等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、解渴利尿、养胃生津等功效；可与火腿、冬瓜、鲤鱼搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻辣烫热量1135 千卡
- 脂肪27.61 克
- 蛋白质65.78 克
- 碳水化合物91.18 克
- 钠335.9 毫克
- 钙157 毫克
- 铁18.27 毫克
- 钾1178 毫克