| 芙蓉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 火腿 | 克 | 10千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 289克 | 芙蓉蛋热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于摆桌子74分钟消耗的热量...150 | |||||
芙蓉蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、西兰花（200克）、火腿（10克）、虾米（10克）、精盐（1小匙）、香油（25克）
1/4. 先把西兰花洗净切成小朵，锅内盛水烧开加入少许香油、精盐，把西兰花倒入汆熟，然后沥干水排在碟边；
2/4. 把虾米和火腿切碎，鸡蛋打开滤出蛋清，蛋清用较大的碗盛着加少许盐打至起泡成忌廉状；
3/4. 锅内放少许油烧热，把打好的蛋清炒成棉花状，盛到盘中；
4/4. 热少许油，爆香虾米和火腿，铲起铺在做好的蛋清上即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与韭菜、小米面、羊排搭配；与甲鱼 、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进生长、减肥等功效；可与鸡肉、平菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与紫菜、大蒜、洋葱搭配；与甘草、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效；可与丝瓜、豆腐、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉蛋热量185 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质71.16 克
- 碳水化合物14.85 克
- 钠5996.9 毫克
- 钙693 毫克
- 铁14.95 毫克
- 钾1184 毫克