香辣肉松酥皮的热量和减肥功效

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香辣肉松酥皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白糖	克	98千卡	392千卡	0.1克	0克
猪油	克	354千卡	886千卡	0克	100克
猪油	克	886千卡	886千卡	0克	100克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	217克	香辣肉松酥皮热量/卡路里1542千卡
热量1542千卡，相当于游泳154分钟消耗的热量...600

香辣肉松酥皮的做法共3个步骤

水油皮：面粉（250克）、白糖（25克）、猪油（40克）、油酥：低筋面粉（200克）、猪油（100克）、内馅：老干妈油辣椒（适量）、上好的肉松（适量）、白糖（适量）、牛奶（或水）（125（根据各自面粉的含水量决定加多少水，我都是加140水）克）

1/3. 酥皮的制作：将水油皮分割成大小均匀的小剂子，（我根据这个配比，一般能做32个小球形酥皮），油酥面也分割成32个小剂子，用水油面包裹油酥面，然后擀成椭圆形，自上而下卷起来，依次都这样完成包裹，

2/3. 然后再进行第二轮擀制，这样要共擀制两次，最后将小面团尽量团圆，收口也就是不规则的一面朝上，再擀成水饺皮那样的形状，中间略厚，四周要薄，然后再包制香辣肉松馅，收口要捏紧。

3/3. 内馅的调制：将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松。

烤制时表面刷蛋黄，撒少许白芝麻。

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；