| 天冷吃火锅-自制香菇贡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 天冷吃火锅-自制香菇贡丸热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡，相当于循环训练249分钟消耗的热量...480 | |||||
天冷吃火锅-自制香菇贡丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、鲜香菇（100克）、盐（1.5小勺）、料酒（2大勺）、白糖（1小勺）、胡椒粉（1/4小勺）、淀粉（2大勺）、蛋白（一个）、葱姜末（适量）
1/12. 猪肉洗净，切成小块。
2/12. 用料理机磨成肉糜。
3/12. 将肉糜置于盆中，加盐，加料酒拌匀。（一定要顺着方向搅匀）
4/12. 将葱，姜，糖，胡椒粉放入肉糜中，拌匀。（一定要顺着方向搅匀）
5/12. 将蛋清打发成蛋白。（这样能让贡丸更Q弹，学来的绝招）
6/12. 将蛋白放到肉糜里。（一定要顺着方向搅匀）
7/12. 香菇洗净，剁碎成丁。
8/12. 在肉糜中放入香菇丁。（一定要顺着方向搅匀）
9/12. 逐渐慢慢的添加淀粉，拌匀。（一定要顺着方向搅匀）
10/12. 开始准备摔打，一直摔打到一把就能将肉泥抓起。而且肉泥感觉非常有弹性粘稠为止。（我估计我摔了三十下吧，摔打过后的丸子更Q弹）
11/12. 锅内入水，烧至70度，保持小火，把挤好的丸子用勺子一挖，放入热水里温热。（火大的话，肉丸会散）
12/12. 待所有的丸子做好后，开大火吧丸子煮熟，捞出来晾凉，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、生津液等功效；可与西瓜、银耳、木瓜搭配；与羊肝、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 天冷吃火锅-自制香菇贡丸热量1994 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物62.8 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克