| 绣球黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 总量 | 1015克 | 绣球黄鱼热量/卡路里740千卡 | |||
1/5. 黄鱼取肉,切丝。加盐,料酒,蛋清淀粉上浆。
2/5. 胡萝卜、香菇、蛋皮、油菜叶切丝。胡萝卜丝、香菇丝焯水备用。
3/5. 把所有的丝放到鱼肉丝中搅拌,团成球状。
4/5. 把鱼头,鱼尾,绣球一起放入微波炉,高火6分钟,码盘成型。
5/5. 锅中倒入高汤,盐,味精,料酒,用水淀粉勾芡。淋在绣球上即可。
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、益气填精、抗衰老等功效;可与豆腐、苹果、荠菜搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、利尿等功效;可与莴笋、卷心菜、豆浆搭配;与红枣、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、提高免疫力、增强免疫力等功效;可与木瓜、荸荠、芹菜搭配;与野鸡、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
蛋皮的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、宽肠通便、延缓衰老等功效;可与豆腐、香菇、猪肝搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;