| 宫爆杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 456克 | 宫爆杏鲍菇热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于循环训练75分钟消耗的热量...480 | |||||
宫爆杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（适量）、青辣椒（适量）、花生米（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、醋（半勺）、料酒（两勺）、鸡精（适量）、白糖（一勺）、豆瓣酱（大半勺）、水淀粉（适量）
1/9. 杏鲍菇洗净切成丁，青红椒洗净去籽切成丁。
2/9. 一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，半勺醋，两勺料酒，大半勺豆瓣酱调成味汁待用。
3/9. 花生米洗净用厨房纸巾吸干表面水分。烧热锅，放油，把花生米放进去小火炸至表皮颜色变深捞出备用。
4/9. 用锅中余油煸香姜片和葱段后，捞出扔掉。
5/9. 炒杏鲍菇，中火。
6/9. 炒两分钟后杏鲍菇会出水，耐心点多炒会儿。
7/9. 炒至水分慢慢收干.
8/9. 把调好的汁倒入，下青红椒丁翻炒片刻。
9/9. 倒入水淀粉勾芡，最后倒入炸好的花生米翻炒几下出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、养血通乳、降血压等功效；可与鲤鱼、红酒、芹菜搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；可与菌菇、黄牛肉、牛外脊搭配；与熏豆腐干、蜂蜜、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆杏鲍菇热量597 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物36.2 克
- 钠31.6 毫克
- 钙57 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾825 毫克