| 港式斋豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 695克 | 港式斋豆皮卷热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于爵士乐健身操138分钟消耗的热量...360 | |||||
港式斋豆皮卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
沙葛（适量）、豆腐（适量）、豆皮（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）
1/11. 将沙葛，胡萝卜，豆腐切细丁，越细越好。（沙葛就是左边那个）
2/11. 开小火，将豆腐丁在锅中先爆香，然后放胡萝卜丁炒至胡萝卜素释出，油色变红。最后放入沙葛丁，炒至一分钟。
3/11. 炒熟后放入盘中待凉片刻。
4/11. 将豆皮铺在盘子上，迅速抹上热水（动作要快，快，快）
5/11. 放一点材料在角落。
6/11. 向前摺边角。
7/11. 右边向左摺。
8/11. 左边向右摺。
9/11. 压紧向前滚动。（一定要压紧，否则会散开）
10/11. 整个压紧卷好。
11/11. 蒸锅水烧开，将豆卷平铺在蒸屉上，一分钟就可以关火，完成。
食材功效信息
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有解酒毒、治疗高血压、降血压等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、抗血管、下气消痰等功效；可与上海青、油麦菜、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、清热润肺等功效；
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营养信息
- 港式斋豆皮卷热量825 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物31.3 克
- 钠776.6 毫克
- 钙316 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾333 毫克