| 椰香南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 99克 | 椰香南瓜派热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于跑步65分钟消耗的热量...480 | |||||
椰香南瓜派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
派皮：低筋面粉（100克）、细砂糖（15克）、黄油（50克）、蛋黄（8克）、水（25克）、盐（1克）、派馅：煮熟或者蒸熟的南瓜（125克）、椰汁（我没有椰浆粉了，有椰浆粉的可以用椰浆粉加水调和）（110毫升）、椰蓉或者椰丝（25克）、白糖（30克）、鸡蛋（1个）
1/10. 派馅的制作：将南瓜去皮煮熟或者蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入椰汁110ML，椰蓉或者椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个搅拌均匀。 此处可以放入搅拌机中，可是俺比较懒的清洗搅拌机，就用勺子摁了，感觉一样滴。
2/10. 南瓜派的制作：面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
3/10. 搓成粗玉米粉的状态。
4/10. 将蛋黄、水、盐混合均匀
5/10. 把混合好的蛋黄水倒入第2步的面粉中
6/10. 轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上，至少一小时啊
7/10. 冷藏好的面团取出，擀成薄片。
8/10. 把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
9/10. 在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
10/10. 派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到190度，烤十分钟以后，调成170度，烤到派馅凝固。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、肥牛、干贝搭配；与糖精、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香南瓜派热量517 千卡
- 脂肪124.54 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物116.19 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克