| 夹馅南瓜纽结包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 435克 | 夹馅南瓜纽结包热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于混凝土工作169分钟消耗的热量...420 | |||||
夹馅南瓜纽结包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、黄油（25克）、牛奶（80克）、酵母（2.5克）、南瓜泥（80克）、盐（2克）、白糖（25克）、蛋黄（一个）
1/11. 南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸熟烂
2/11. 过筛用勺子压成南瓜泥备用
3/11. 南瓜泥河原料中的黄油除外的部分一起揉成团，揉至勉强能拉出薄膜
4/11. 加入黄油，继续揉至扩展阶段
5/11. 发酵至两倍大小后排气分割成6份，醒15分钟
6/11. 醒好的面团擀成椭圆型
7/11. 抹上蓝莓酱，从一边卷起
8/11. 搓长，打成单结
9/11. 防止湿温处发酵至两倍大
10/11. 刷蛋液，撒上油酥粒
11/11. 烤箱预热，180度，烤15-20分钟
油酥粒是前天剩下的，说一下做法：
25克的黄油，加上60克低粉、20克的白糖搅拌起来
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与枣、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、清热解毒、降血压等功效；可与牛里脊、五花肉、排骨搭配；与小白菜、羊肉、上海青相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夹馅南瓜纽结包热量1181 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质21.02 克
- 碳水化合物81.66 克
- 钠84.5 毫克
- 钙320 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾333 毫克