| 鱼香烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 208克 | 鱼香烘蛋热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于蹲起74分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香烘蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（80克）、黑木耳（1朵）、鸡蛋（4个）、淀粉水（4小匙）、辣豆瓣酱（1小匙）、香油（1/4小匙）、葱（1根）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、高汤（1碗）
1/5. 黑木耳、葱均洗净，切末；
2/5. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉水搅拌均匀备用；姜、蒜切末；
3/5. 果中倒入1大匙油烧热，倒入蛋液，手握锅柄，轻轻晃一圈，使蛋液形成圆形并煎熟盛出，放入盘中；
4/5. 锅中留1小匙油烧热，放入肉馅炒熟，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱炒香，加入黑木耳、葱末炒匀；再加入高汤煮开；
5/5. 撒上香油，盛起淋在烘蛋上即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与木瓜、芒果、白菜搭配；与何首乌、羊肝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、清肠胃、抗癌等功效；可与枣、海蜇头、荸荠搭配；与白萝卜、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、荠菜、韭菜搭配；与地瓜、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香烘蛋热量296 千卡
- 脂肪24.34 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠208 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾500 毫克