| 全麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 528千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 全麦馒头热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡，相当于读书1673分钟消耗的热量...78 | |||||
全麦馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（150克）、面粉（450克）、砂糖（适量）、干酵母（适量）
1/6. 将干酵母用温水溶解后放置片刻，然后与两种面粉及糖一起和，边揉边加水，揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右
2/6. 发酵至2~3倍大左右的面团（我这里有点发过了）
3/6. 蒸锅洗净擦干，抹上食用油，备用成品可以看到一点一点的麦麸，一款有嚼劲的馒头，比白面馒头硬，比纯麦面馒头软~
4/6. 发好的面团擀成片状，然后卷起
5/6. 切成一段段，在蒸锅上摆放好，盖上锅盖继续发酵半小时
6/6. 半小时后开火，大火蒸10~13分钟左右即可，不用蒸太久
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦馒头热量2175 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物127.8 克
- 钠17 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克