| 茄子氽儿面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 556克 | 茄子氽儿面热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于椭圆运动机108分钟消耗的热量...600 | |||||
茄子氽儿面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、五花肉（200克）、黄酒（少许）、葱（适量）、盐（少许）、酱油（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子切成细丝，肉切成片
2/6. 锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白
3/6. 倒入酱油，继续炒片刻，加入茄子丝
4/6. 炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐
5/6. 加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。
6/6. 面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与猪肉、蛋黄、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子氽儿面热量1080 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克