| 酸梅汤小结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌梅 | 克 | 164千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 山楂干 | 克 | 74千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 桂花 | 克 | 5千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 白豆蔻 | 克 | 8千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 162.5克 | 酸梅汤小结热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于山地车31分钟消耗的热量...498 | |||||
酸梅汤小结的做法共4个步骤
食材主料/辅料
乌梅（75克）、山楂干（75克）、乌枣（50克）、甘草（5克）、白豆蔻（2.5克）、桂花（5克）、冰糖（250克）、水（5公斤）
1/4. 乌梅75克，山楂干75克，乌枣50克，甘草5克，白豆蔻2.5克，洗净，泡8小时以上，热水下锅，或洗净，冷水下锅。
2/4. 第一煎放3.5公斤水，开锅后，依次放入1中材料。小火煮45分钟，放桂花，滤渣，放糖。
3/4. 第二煎（第一煎的料再煮一遍）放1.5公斤水，中小火煮20~30分钟。滤渣，放桂花，放糖。
4/4. 把第一煎和第二煎混合，冰镇。
食材功效信息
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；与猪天梯、奶脯猪肉、猪胛心肉相克，同食可能会引起不适；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有收敛止痢、消食健胃、活血化淤等功效；可与杜仲、枸杞搭配；与胡萝卜、海参、柠檬相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有滋咳润肺、抗炎、调和百药等功效；与鲢鱼 、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、行气、消食等功效；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、化痰止咳、寒破结等功效；可与菊花、豆腐、糯米搭配；
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营养信息
- 酸梅汤小结热量261 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物268.07 克
- 钠192 毫克
- 钙1248 毫克
- 铁35.67 毫克
- 钾1308 毫克