| 番茄鲜菇手擀面-手擀面做法全攻略热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1156千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 菜心 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 1028千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 1110克 | 番茄鲜菇手擀面-手擀面做法全攻略热量/卡路里2243千卡 | |||
 热量2243千卡，相当于网球374分钟消耗的热量...360 | |||||
番茄鲜菇手擀面-手擀面做法全攻略的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 500g面粉放入容器中，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水
2/15. 将面、水充分拌匀，拌至容器底部看不到散粉
3/15. 将湿面粉揉成面团
4/15. 将面团装入保鲜袋中，封好口，静置30分钟
5/15. 从保鲜袋中取出面团，揉制成光滑面团
6/15. 将面团压成厚圆片，用擀面杖将面团擀成大薄片
7/15. 将面片折叠，切成需要宽度的面条
8/15. 洒上散粉，将面条抖开
9/15. 不立即煮制的面条要装入保鲜袋中，压好封口。如果不是当即食用的面条装入保鲜袋后放入冰箱冷冻即可。
10/15. 番茄鲜菇手擀面：西红柿、鸡腿菇洗净，西红柿切碎，鸡腿菇撕开
11/15. 炒锅烧热，放油，下西红柿碎煸烂
12/15. 放入清水、姜片大火煮开
13/15. 将鸡腿菇放入锅中、加生抽、醋煮至菇熟，最后加盐、胡椒粉再煮两分钟关火
14/15. 另起锅，倒入清水煮开，放入手擀面，面将熟时放入菜心一同煮片刻，捞出面条及菜心盛入碗中
15/15. 将番茄鲜菇汤浇在手擀面上，加适量盐、辣椒油调味即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防高血压、抗癌等功效；可与芥蓝、卷心菜、蜂蜜搭配；与红薯、河蚌、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、安神除烦、降糖消渴等功效；可与牛肉、猪肉、莴笋搭配；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、预防贫血等功效；可与豆腐、鸡肉、虾仁搭配；与南瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鲜菇手擀面-手擀面做法全攻略热量2243 千卡
- 脂肪2.79 克
- 蛋白质41.429999 克
- 碳水化合物125 克
- 钠279 毫克
- 钙32.7 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾436 毫克